La Finanziera

Oggi pranzo in ristorante tipico della Sbezia a mangiare il gran bollito misto di Bue Grasso di Carrù.
Per quanto devoto del bollito e del ristorante prescelto (di cui lodi mai saran a sufficienza cantate), resta "la Finanziera" la portata più di settore della giornata: vi basti sapere che vi son dentro le creste di gallo.

Non mangiare la testina nel bollito è Unteria.