totaleUnteria

Sunday, October 23, 2005

Cocktail

Ieri sono andato a mangiare il Tapulon sul Mottarone, consueto appuntamento autunnale organizzato da Manu e +3.
Con la polenta venivano serviti piatti di carni in umido, cervo in salmì, pollo alla cacciatora, tapulon, cotechino e il buon Massi si contraddistingueva per la quantità di intingolo che versava nel piatto: ad un certo momento la polenta galleggiava nel suo piatto sopra quel dito di sughetto misto che si era così formato.

Mischiare nel piatto i sughi delle portate, mangiarne con gioia, e, infine, fare il bis di tiramisù è Unteria.